Filets de poisson croustillant, beurre et chapelure

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Oui, encore du poisson, mais avec des frites au four, on ne s’en lasse pas. Surtout avec un petit beurre aux olives noires et à l’orange comme le suggère Josée di Stasio dans son troisième livre. Un peu plus gras que mon enrobage tendre à la mayonnaise et au yogourt, je l’essa [...]

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