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Pour un cadre en inox de 20×20 : 250g de miel de votre choix, 100g de glucose, 200g de sucre semoule, 65g d’eau, 55g de blancs d’oeufs soit environ 2 petits blancs, 150g de noisettes, 150g d’amandes, 50g de pistaches, 50g d’oranges confites, [...]
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