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Pour les crudités, un peu de butturnut râpée ( comme des carottes) + des lamelles de poivrons coupées à la mandoline + des pointes de chou romanesco blanchies quelques minutes puis passées à l'eau froide pour garder le croquant.
Pour le plat, des endives cuites dans un premier temps à la poê [...]
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- gingembre
- poivron
- aubergine
- huile
- chou
- endives
- curcuma
- cassis
- carvi
- crudités
- millet
- miso
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- gingembre
- poivron
- aubergine
- huile
- chou
- endives
- curcuma
- cassis
- carvi
- crudités
- millet
- miso
- olive
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