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Un turbot pêché dans la Manche aime donc le beurre, mais une touche méditerranéenne ne gâche rien, en apportant de la fraîcheur et une légère amertume. Pour changer du beurre blanc... Pour 4 personnes. Choisissez un turbot de bonne taille (2 kg) et demandez à votre poissonnier d'enlever l [...]
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