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Pour réaliser le pain bâtard, dans le ramequin, verser la levure, l'eau, juste pour la couvrir .Laisser la levure se diluer pendant 20 min. Dans le bol du pétrin , ajouter la farine, l'eau, mais garder une partie pour rectifier le dosage de la pâte, puis la levure, placer le bol du [...]
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