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Pour le levain : 25 g de farine 115 ml d’eau Pour la pâte à brioche : 450 g de farine 120 ml de lait 75 g de sucre en poudre 150 g + 20 g de beurre mou 2 œufs entiers 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’extrait d’orange 1 sachet de levure de boulange [...]
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