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4 oeufs 4 tranches de bacon 125 millilitres de crème liquide (35% de matière grasse, minimum) 1 échalote 2 grammes d'agar agar 200 grammes de noodles 1 litre d'huile d'arachide 1 siphon 1 capsule d'air pour siphon Préparation ÉTAPE 1 Commencez par [...]
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