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600 g de boudin noir 8 pommes Golden 4 pommes Granny Smith 3 feuilles de gélatine 30 g de sucre 20 g de beurre 90 cl de vinaigre de cidre 1 carotte 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d'ail 50 g de pain 10 g de pluches de cerfeuil 1 bâton d [...]
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