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Directives
250 g de saindoux 300 g de couenne de lard 300 g d'oignons 6 gousses d'ail 1 verre de vinaigre blanc 2 verres de vin blanc 6 clous de girofle ½ noix de muscade râpée 1 gros bouquet garni 500 g carottes 2 kg d'os de veau ou de porc 4 l d'eau chaude sel, poi [...]
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- muscade
- carottes
- oignon
- thym
- laurier
- bouillon
- genièvre
- jambon
- lard
- canard
- champagne
- saucisse
- saindoux
- couenne
- kirsch
- faisan
- choucroute
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- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- muscade
- carottes
- oignon
- thym
- laurier
- bouillon
- genièvre
- jambon
- lard
- canard
- champagne
- saucisse
- saindoux
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- faisan
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