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3 jeunes palombes 3 carottes 750 g de petits champignons de Paris 125 g de lardons fumés 120 g de beurre 1 litre de bouillon de volaille 3 échalotes 3 gousses d’ail 6 c. à soupe d’huile 30 cl de vin blanc sec 75 g de foie gras frais 6 tranches épaisses de pai [...]
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