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18 huitres 50 g de caviar 7 jaunes d'oeufs en séparant le blanc 25 cl de champagne sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez les huîtres, videz l'eau au-dessus d'une passoire. Détachez la chaire de l'huître sans son muscle. Rincez la coquille vide. Mettez le four a chauf [...]
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