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Pour la viande : 1.5 kg de carré de marcassin margarine sel, poivre Pour la marinade : 3/4 l de vin rouge 6 c. à soupe de vieux vinaigre de vin 2 carottes coupées en rondelles 2 oignons coupés en rondelles 1 branche de céléri 1 gousse d'ail coupée en 4 1 bouq [...]
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