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1,5 kg d'escalopes de dinde 500 g de petits champignons de couche 6 échalotes 2 dl de vin blanc 250 g de crème fraîche 2 jaunes d'oeuf 1 brin de persil estragon, frais ou séché 100 g de beurre 5 c. à soupe d'huile sel, poivre Pour servir : 400 g de riz lon [...]
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