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os de veau cassé par le bouché parures de gibier 75 g de lard gras 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 2 c. à soupe de farine 2 verres de marinade du gibier ½ litre de bouillon concentré (cubes) 1 bouquet garni crème fraîche 1 c. à soupe de gelée de groseilles [...]
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