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Directives
2 rables de lièvre entier (pour réaliser 4 filets de lièvre) 1 betterave rouge 1 betterave jaune 1 betterave chioggia 1/2 céleri rave 1 pomme granny 1 grosse patate douce 6 choux de Bruxelles 3 tranches de pain d'épice 2 échalote 60 g de foie gras cru [...]
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Ingrédients
- poivre
- confiture
- échalote
- pain
- miel
- romarin
- thym
- chocolat
- pomme
- laurier
- bouillon
- céleri
- épices
- cassis
- rave
- caramel
- betterave
- chips
- epices
- patate
- larges
- légume
- celeri
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Ingrédients
- poivre
- confiture
- échalote
- pain
- miel
- romarin
- thym
- chocolat
- pomme
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