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Directives
1 lièvre vinaigre oignons thym Laurier branches de persil beurre Sel poivre Préparation ÉTAPE 1 Dépouillez et videz-le, réservez le sang et le foie. ÉTAPE 2 Enlevez la seconde peau de dessus les filets et les cuisses. ÉTAPE 3 Piquez-le de lard fin, fai [...]
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- oignon
- thym
- laurier
- lard
- frites
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- oignon
- thym
- laurier
- lard
- frites
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