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Directives
250 g de champignons sauvages: chanterelles, trompettes de la mort 200 g de marrons 1 kg de chevreuil (cuissot ou filet) 2 verres de vin blanc sec 100 g de lard maigre bouquet garni 2 c. à soupe d'huile sel, poivre Pour la marinade : vin rouge corsé 1 échalote [...]
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Ingrédients
- poivre
- oignon
- échalote
- huile
- lard
- marrons
- chanterelles
- champignon
- légume
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Ingrédients
- poivre
- oignon
- échalote
- huile
- lard
- marrons
- chanterelles
- champignon
- légume
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