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1 chapon de 4 kg prêt à cuire 400 g de châtaignes pelées 4 échalotes 250 d'oignons grelot 1 fenouil 60 g de noix 100 g de beurre 25 cl de bouillon de volaille 1 c. à café de sucre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.8 (240°C). ÉTAPE [...]
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