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1 rôti de blanc de dinde (800 g) 8 fines tranches de poitrine demi-sel 600 g de clémentines 1 citron 25 cl de Porto blanc 20 cl de bouillon de volaille 1 pincée de piment de Cayenne 50 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Demandez au boucher de lar [...]
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