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1 kg de rôti de dinde 12 tranches fines de lard huile d'olive poivre vert Pour la sauce au thym : 1 c. à café de thym sec 1 verre à liqueur de vin blanc 300 g de beurre 5 jaunes d'oeufs 1 citron 1 petite pincée de farine sel, poivre Préparation ÉT [...]
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