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Directives
2 foies de volaille 1 belle tranche très fine de jambon cru gras et maigre de même valeur 1 blanc de poireau 1 truffe fraîche 1 verre de vin blanc sec 1/4 de l de bouillon fait avec les abattis d'une volaille, 1 os de veau 1 jaune d'oeuf 1 bouquet garni 2 carottes [...]
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- bouillon
- abattis
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Ingrédients
- carotte
- carottes
- bouillon
- abattis
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