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6 échalotes 1 verre ½ de bon vin rouge 60 g de moelle de boeuf thym muscade 60 g de beurre fin sel poivre mignonnette Préparation ÉTAPE 1 Hachez finement les échalotes. Faites-les chauffer dans une sauteuse avec le vin. Ajoutez le thym, sel, poivre, muscade, [...]
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