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sanglier : 2 kg poitrine demi - sel : 250 g couenne fraîche : 250 g tomate : 3 carotte : 4 oignon : 3 gros champignons : 250 g gousses d'ail : 3 olive noire dénoyautée : 150 g rosé : 75 cl cognac : 10 cl huile : 4 c. à soupe sarriette : 1 c. à [...]
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