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Pour le Biscuit : - 4 blancs d' oeufs - 1 pincée de sel - 60 g de sucre - Zeste râpé de bergamote ou d?orange - 6 jaunes d'oeufs - 125 g de farine - 1 pincée de levure Garniture : - 200 g de chocolat noir - 200 g de crème fraîche - 100 g de sucre - Des amandes effilées - 2 cu [...]
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