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3 échalotes, finement hachées 3 c. à table de vinaigre de vin blanc ou vinaigre de champagne 9 c. à table de vin blanc 3 c. à table de crème à 35 % 1/4 jus de citron 6 c. à table de beurre doux, ramolli 1 pincée de sel 1 pincée de poivre blanc moulu Préparation [...]
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