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Génoise à la carotte - 2 carottes 160 g cuites et réduites en purée - 50 g de farine de sarrasin - 3 oeufs - 1 c à café de poudre à lever - sel et poivre - 2 courgettes pelées et cuites - 1 c à soupe de purée d' amande complète, ou blanche - 125 g de tofu ferme* - 1 trait de sauc [...]
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