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Pour une génoise : - 4 oeufs - 75 g de farine - 50 g de fécule de pommes de terre - 125 g de sucre en poudre, dont 1 sachet de sucre vanillé - 5 g environ de levure chimique Mousse au chocolat : - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 100 g de chocolat au lait Glaçage crémeu [...]
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