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1 kg de grosses pommes de terre à purée de type Bintje 25 cl de lait entier 100 g de beurre salé 30 g de beurre pour les moules 3 pincées de noix de muscade en poudre 100 g de fromage râpé comme le Comté, le Cantal, le Gruyère ou le Parmesan Gros sel Poivre du moulin [...]
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