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20 asperges vertes . huile d'olive . 8 gambas . 5 seiche de 50 gr taillée en brunoise (petits dés). 40 coques. 1 kg de moules . 50 gr de brunoise de poivrons rouge et vert. 50 gr de brunoise de chorizo. 100gr de riz. 2 sachets de safran. 20 cl de vin blanc sec. demi botte de persil [...]
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Ingrédients
- persil
- échalote
- poivron
- moule
- safran
- bouillon
- huile
- coquillettes
- chorizo
- coques
- olive
- asperges
- gambas
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Ingrédients
- persil
- échalote
- poivron
- moule
- safran
- bouillon
- huile
- coquillettes
- chorizo
- coques
- olive
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