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25 g de beurre 1/2 échalote 1 fumé de poisson ou une 1/2 louche d'huitre 1 coupe de champagne 10 cl de crème liquide sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Commencez par chauffer le beurre dans une casserole, doucement, sans le faire brunir. Épluchez et émincez l'échalote [...]
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