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- 800 g de queue de boeuf - 1 carotte - 1 poireau - 1 oignon piqué de clous de girofle - 1 navet - 1 branche de céleri - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 1 petit bouquet de persil - sel - poivre en grain La Sauce Tomate : - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 [...]
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