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200 g de basse côte de bœuf 1 poireau 1 chou vert frisé 2 carottes 1 panais 1 navet 3 g d’agar-agar 1 cube de bouillon de boeuf Préparation ÉTAPE 1 Démarrez la cuisson du bœuf coupé en gros morceaux à l’eau froide dans une cocotte, avec le bouillon cube (émie [...]
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