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Directives
Pour la viande : 800 g de rôti de boeuf 3 c. à soupe d’eau 3 c. à soupe de madère 30 g de beurre Pour la sauce : 100 g de jambon 1 oignon 1 échalote hachée 2 dl de madère jus de cuisson du rôti 1 bouquet garni 1 petite boîte de pelures de truffes Pour l [...]
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Ingrédients
- poivre
- beurre
- oignon
- échalote
- jambon
- bœuf
- cassis
- boeuf
- truffe
- oeuf
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Ingrédients
- poivre
- beurre
- oignon
- échalote
- jambon
- bœuf
- cassis
- boeuf
- truffe
- oeuf
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