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1 poulet de 1,6 à 2 kg 150 g de farce fine 100 g de foies de volaille 100 g de beurre 4 morceaux de boudin blanc 1 oeuf 2 c. à soupe de créme fraîche 1 c. à soupe de cognac sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites revenir les foies de volaille dans un peu de [...]
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