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4 galettes de de riz 50 g de foie gras de canard mi-cuit 8 brins de ciboulette 2 tiges de ciboule 1 petit piment rouge Pour la sauce : 2 c. à soupe d'huile de sésame 1 c. à café de sauce pimentée 1 c. à café de vinaigre de Xérès 1/2 c. à café de gingembre en poudre [...]