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Directives
- 500 g de poitrine maigre fraîche - 5 g de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 gousse d'ail - 1 pointe de couteau de 4 épices - thym - 1 feuille de laurier - un petit demi verre de vin blanc sec Préparation Etape 1 Oter la couenne et les cartilages du lard et le couper en p [...]
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Ingrédients
- poivre
- thym
- laurier
- lard
- épices
- cassis
- saindoux
- couenne
- epices
- cafe
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Ingrédients
- poivre
- thym
- laurier
- lard
- épices
- cassis
- saindoux
- couenne
- epices
- cafe
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