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Trier, laver, le persil , éponger dans un papier absorbant, éplucher l'ail, enlever le germe central. Dans le bol d'un petit robot mixeur ajouter, l'ail, le persil, hacher . Ouvrir la boîte d'escargots , rincer abondamment sous l'eau courante, égoutter . Dans les ramequins [...]