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Les beaux légumes de printemps sont souvent vendus avec leurs fanes, qu'il est dommage de jeter. Pour utiliser au maximum le légume, j'en fais une soupe avec une base de céleri et toutes les fanes, feuilles et tiges vertes qui me tombent sous la main après mon marché (feuilles externes de chou- [...]
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Ingrédients
- fenouil
- bouillon
- céleri
- chou
- cassis
- amande
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- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- fenouil
- bouillon
- céleri
- chou
- cassis
- amande
- celeri
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