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1 shortbread pastry 1 large eggplant 2 medium zucchinis olive oil 1 tsp dried thyme coarse sea salt Tomato sauce 3 tomatoes 1 onion 1 garlic clove 25cl white wine 1 tsp dried oregano 1 tsp chili powder 1 tsp brown sugar salt and paper Prepare the sauce, hea [...]
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