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Faisons un peu d'étymologie pour commencer ce billet. Jambalaya est un mot créole formé de jam (pour "jambon), ala (pour "à la" - en l'occurence "au") et ya un vieux mot venant d'Afrique et signifiant "riz". Le jambalaya est apparenté à la paella espagnole. Il s'agit du plat traditionnel avec c [...]
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