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Directives
Ingrédients
1.200 kg de mangues bien
mûres soit 1 kg net
250 g de sucre semoule ou
cristal
30 g gingembre en
brunoise (coupé tout petit) ou râpé
1 piment d’oiseau
9 clous de girofle
10 grains de poivre noir
grossièrement concassés
35 cL de vinaigre de miel
[...]
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- citron
- confiture
- gingembre
- miel
- piment
- bouillon
- poulet
- semoule
- mûres
- chutney
- mangue
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Ingrédients
- vinaigre
- poivre
- citron
- confiture
- gingembre
- miel
- piment
- bouillon
- poulet
- semoule
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