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Directives
Cette crème est utilisée dans de nombreuses tartes,
principalement dans la tarte « Bourdaloue »
sujet au CAP mais aussi dans des tartes
à base de fruits frais. En effet, cette
crème a l’avantage d’absorber les jus des fruits, ce qui évite d'avoir un fond de tarte détrempé. [...]
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Ingrédients
- crème
- beurre
- glace
- figues
- galette
- creme
- frangipane
- amande
Categories
- VegeterianNon
- Avec de la viandeOui
- Avec des fruits de merNon
- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeOui
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- crème
- beurre
- glace
- figues
- galette
- creme
- frangipane
- amande
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