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Ces flamands roses sont bien des oiseaux qu'on peut trouver en Provence mais il n'y a aucun rapport avec des "Alouettes sans tête" Une paupiette est une tranche de viande fine que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson. La paupiette faite à base de boeuf est appelée "al [...]
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