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Fruit du bergamotier, la bergamote est un agrume à la saveur acide et amer. Mais il y a bergamote et bergamote... Une variété, le Citrus bergamia, en forme de petite orange, allongé telle une poire, jaune clair doré, au goût puissant et amer, est essentiellement utilisé pour sa richesse en huil [...]
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