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150 g de levain rafraîchi 300 g d'eau de source (température ambiante) 300 g de farine T65 150 g de farine de seigle T110 9 g de sel J'utilise mon Thermomix, mais vous pourrez adapter à votre appareil préféré. Dans le bol, verser le levain, la farine, et 280 g d'eau. Mélanger rapidement et lais [...]
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