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30 portions 6 kg Poireaux 1 dl Huile d'olive 100 g Oignons hachées Gros sel 6 Jaunes d’œufs 2 dl Crème 1 l Béchamel a 50 Sel et poivre Couper les poireaux en lanières. Laver soigneusement. Dans une sauteuse, faire revenir les oignon dans l'huil [...]
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