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Ingrédients : Lapin d'un kilogramme, 1 kilogramme de poitrine de porc (lard), crépine, barde de lard, feuilles de laurier, une branche de thym, estragon, 2 échalotes, persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, gros sel de Guerande, 1 cuillère à café de noix de muscade râpée, 1 cuillère à soupe [...]
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