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Pas toujours facile à réaliser la bosse ... Un petit truc : le choc thermique !!! Mettre la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit dure et enfourner dans un four très chaud Je ne mets pas en chaleur tournante Pour 28 minis madeleines 120 g de farine avec levure incorporée ou 120 g de [...]
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