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La blanquette et cie...

Source: http://delicesetcaprices.blogspot.com

Directives

La légendaire blanquette de veau et sa sauce poulette, je l’avais testée en plusieurs versions, mais je trouve qu’une viande si tendre telle que le veau ne doit pas être mijoté trop longtemps. C’est finalement ce ragoût d’émincé de veau aux champignons qui est couronné l [...]

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Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • citron
  • carotte
  • beurre
  • carottes
  • oignon
  • farine
  • piment
  • lait
  • sauge
  • laurier
  • bouillon
  • huile
  • poulet
  • lard
  • maïs
  • lardons
  • navets
  • épices
  • cassis
  • tagliatelles
  • chanterelles
  • olive
  • epices
  • creme
  • champignon
  • légume

Difficulté: Facile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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