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La gelée de marron ( youkan) Purée de marron 4 g d'agar agar 300 ml d'eau 1 pincée de sel sucre ( sauf si déjà sucré) Ou ( non testé) 50 g cacao en poudre 200 ml eau 2 cas de purée de noisette sucre maezena Le biscuit : 60 g de farine de maïs 35 g [...]
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